martes, 22 de julio de 2014

Presentación del Blog de mi hija

Hola chicos!! hoy quiero dar a conocer el blog de mi hija. Tiene 8 años pero con muchas inquietudes y ganas de que los niños de su edad conozcan sus reflexiones infantiles. Seguro que muchos de vosotros tenéis hijos de su edad que estarán encantados de leerla, por ahora sólo tiene dos seguidores pero con su constancia y mi ayuda conseguirá más.

Os voy a dejar su URL del blog para que disfrutéis de sus reflexiones y el video que ella misma enseña como hacer un Cupcake falso en 3 minutos.
Su URL es:http://lospensamientosdeclau.blogspot.com.es


                                                             
Bueno chicos espero que os haya gustado, la verdad que apunta maneras para ser una gran bloguera. Un beso a todos!!



viernes, 18 de julio de 2014

Receta de Crema fría de Melón

Hola chicos! Para este fin de semana de calor os traigo una receta muy conocida para algunos y desconocida para otros. Es una receta exclusivamente de verano así que he pensado que os iría muy bien para estas vacaciones que tenéis familiares o barbacoas en casa.
El otro día la hice para mis tíos y les encantó, es un entrante muy fresquito con un toque de exotismo por la hierbabuena que lleva, os hablo de: LA CREMA DE FRÍA DE MELÓN, se hace en 5 minutos exactamente y gusta a todo el mundo que la prueba. Os paso la receta ya para no haceros perder el tiempo (para 4 o 6 personas):

Ingredientes: - 1 melón
                        - 1 yogurt griego sin azúcar
                        - 2 hojas de hierbabuena
                        - 60 ml de nata líquida (33%)
                        -sal y pimienta

                                                         


Modo de Preparación: Lo primero que haremos será cortar el melón, quitarle las pepitas y la corteza. Lo troceamos y lo metemos en el vaso de batir, añadimos las hojas de menta y batimos. Una vez bien batido, añadimos el yogur, la nata líquida, la sal, la pimienta y volvemos a batir. Guardar en la nevera porque se toma bien frío.

Como guarnición le podéis poner unas virutas de jamón que cada uno se pondrá opcionalmente. Yo para la decoración le puse una ramita de grosella y una hoja de menta.

 
La receta de hoy es muy rápida y fresquita. Es perfecta para los principiantes en cocina. Espero que os haya gustado y la hagáis. Un beso a todos!!

                                                           

                                                                   

domingo, 13 de julio de 2014

Mi cerebro y potencial desperdiciados

Hola chicos! Tranquilos no he tenido un accidente ni me han aplastado la cabeza jajjaja, el título de "Mi cerebro desperdiciado" viene del sentimiento de culpabilidad que me invade cuando pienso en que debería exprimirlo más a nivel laboral y no dejar que se enquiste, pero las circunstancias actuales no ayudan. Para mujeres que son Madres como yo, que con la única ayuda que cuentan es la suya propia y que sólo pueden trabajar media jornada, el problema de encontrar trabajo se reduce a un handicap que este País debería ayudar a superar.

El otro día estuve hablando con una madre del cole de mis hijas, es una excelente Psicóloga pero tiene el mismo problema que yo, sólo dispone de las mañanas para trabajar y le és imposible encontrar trabajo. Las dos nos preguntábamos porque personas dotadas con tanta experiencia como nosotras, con ganas de trabajar, con ideas innovadoras, don de gente, ilusión, etc... teníamos en este momento el cerebro atascado y desperdiciado por culpa de nuestro afán de querer cumplir con nuestra responsabilidad como madres y no dejar la educación de nuestros hijos en manos de desconocidas a las que tendríamos que pagar casi todo nuestro sueldo.
¿Vale la pena? Yo en le momento que decidí ser madre no me plantee que en un futuro tendría problemas para encontrar un trabajo con reducción de jornada, de hecho siempre he pensado que el trabajo nunca me faltaría, pero al quebrar MARSANS la cosa cambió y es ahí donde empecé a darme cuenta de la cruda realidad. Llevo casi 4 años con mi cerebro y potencial desperdiciado ¡Cuantas madres de familia tienen este problema! y el estar en casa desperdiciando nuestro potencial no significa que no tengamos ganas de trabajar, simplemente hemos elegido la carrera de ser madre sin valorar ni meditar los problemas profesionales que eso nos ocasionaría en el futuro.

A la pregunta que yo misma he planteado y planteo sucesivamente de si vale la pena el haber sido madre y estar sin trabajo os contestaré que sí; que a pesar de todos los impedimentos que este País nos pone a las mujeres para ejercer de madres y profesionales a la vez, de sentirme realmente desperdiciada mientras ejerzo de ama de casa, de sentir que  la experiencia acumulada durante tantos años se ha quedado obsoleta en mi interior, a pesar de todo eso, no cambiaría por nada del mundo el  hecho de haber sido madre. Con el post que le hice a mi hija Gracias Claudia por elegirme como madre entenderéis perfectamente porque lo digo.
 
Mientras veo crecer a mis hijas y me dedico a mi familia, el tiempo pasa y pasa y las oportunidades de trabajo se ven reducidas notablemente. Pero todavía me queda la esperanza de que algún día copiaremos el modelo de horario de trabajo del resto de Europa, de que desaparecerán las comidas copiosas y las siestas absurdas y las sustituiremos  por 1 hora de comida y una finalización temprana de jornada laboral. Mientras tanto continuaré  proyectando mis inquietudes en el blog, ejerciendo de autodidacta y soñando con proyectos.



Espero que os haya gustado chicas, sé que muchas de vosotras os encontraís en la misma situación que yo pero si mantenemos la esperanza e ilusión, todo cambiará. Un beso y espero vuestros commentarios.

 
                                                       

                                                              


jueves, 10 de julio de 2014

Palabras que nunca te dije hermana

Hoy es el cumpleaños de mi  hermana  mediana: 40 años que no se hacen todos los días eh!! 40 años tan bien llevados que nadie diría su edad sólo yo en mi blog. Hoy quiero dedicarle mi Post para decirle tantas cosas que nunca le he dicho ni diré porque el expresarme hablando no se me da muy bien, así que voy a aprovecharme de las palabras que fluyen a través de mis dedos para contárselo.

Nació un 10 de julio, un verano especial donde después de 5 años de soledad por fin llegó mi hermana a hacerme compañía. Era una niña tranquila, generosa y alegre, compartimos juegos y sonrisas y como no, las horas de las cenas se harían eternas y casi mágicas haciendo rabiar a nuestros padres con nuestras risas inocentes. Con el tiempo crecimos y esas risas inocentes se perdieron, como las ramas de un árbol  ..crecimos en direcciones diferentes y a partir de ese momento las dos nos distanciamos para  llevar caminos totalmente opuestos. Si hubiéramos intentado hacer un pequeño esfuerzo para entendernos la una a la otra...quizás nuestra juventud hubiera sido mas cercana pero no lo hicimos, éramos demasiado testarudas.
Con el tiempo la vida nos tendría preparada sorpresas  que nos enseñó a confiar la una en la otra, vencimos la distancia llevando a cabo caminos paralelos que nos volvieron a unir. Ahora que veo a mis hijas, sólo deseo que se quieran tanto como yo te he querido Ani, que se ayuden tanto como yo deseaba ayudarte, que intenten entenderse la una a la otra como no hicimos nosotras pero sobre todo que se sientan orgullosas la una de la otra como yo me sentía de ti y que nunca te dije.

Y ahora que vivimos tan lejos la una de la otra sólo quiero decirte que te admiro como persona aunque no seas perfecta, que me alegro de que la vida te haya tratado con tanto cariño, que durante el tiempo que nos distanciamos nunca he dejado de quererte y  que si algún día estas triste siempre estaré a tu lado apoyándote aunque esté lejos.
Sobretodo no dudes que hay una persona en este mundo que haría lo IMPOSIBLE PARA QUE SEAS FELIZ.


                                                          
Espero que te haya gustado hermana y también a vosotros mis queridos lectores. Os deseo una feliz semana, un beso a todos.
                                                    

miércoles, 9 de julio de 2014

Ensaladilla Rusa con ingrediente sorpresa

Hola chicos!! Hoy traemos un post de veranito veranito: Ensaladilla Rusa con ingrediente sorpresa que probé un día en el campo con unos amigos. Por supuesto yo ese ingrediente lo adiviné nada mas probar la ensaladilla pero como vosotros no lo podéis ver en la foto, os lo voy a contar en mi receta.
Mi receta no lleva guisantes ni judías porque no me gustan y a las niñas tampoco, así que os gustará mucho lo sencilla y rica que queda. Ahí va la receta:

Ingredientes: -1 kilo de patatas
                        -2 latas de atún
                        -2 huevos
                        -1 manzana
                        - 4 o 5 palitos de cangrejo
                        -Unas tiras de pimiento morrón (de lata)
                        -huevas de salmón o arenque
                        -1/2 bote de aceitunas con anchoa
                        -Mayonesa de bote o casera (al gusto)
                        -2 cebollinos (decorar)
                        -sal



Modo de preparación: Lo primero que hacemos es poner a hervir las patatas ya peladas con un poco de sal, yo las corto por la mitad para que vaya mas rápida la cocción. Aproximadamente són unos 20 minutos pero depende mucho del tipo de patata.
En otro cazo pequeño pondremos a hervir los 2 huevos durante 10 minutos.

Mientras hierve todo, cortaremos los palitos de cangrejo muy pequeños, sacaremos el atún de la lata, rallaremos la manzana (ingrediente sorpresa) con un rallador, cortamos algunas aceitunas de anchoas por la mitad y lo pondremos todo en un bol excepto algunas aceitunas que reservaremos para decorar.

Una vez hervidas las patatas, las colaremos  y las chafaremos con un tenedor introduciéndolas en el bol.

Los huevos los lavaremos con agua fría y les quitamos la cascara, una vez pelados sacaremos las yemas y la chafaremos también con el tenedor introduciéndolas en el bol.

Añadimos sal y mayonesa al bol ( yo le pongo la de bote ) lo mezclamos todo y a la nevera, porque la ensaladilla rusa tiene que estar bien fría.

Emplatar: Esta vez lo he hecho en plan individual porque tenía invitados y quedaba muy cool jajaja. Ponemos el aro de emplatar en el plato y agregamos la ensaladilla rusa apretando bien con el aro de prensar, le ponemos mas mayonesa por encima, los pimientos de bote, las aceitunas cortadas, las huevas de salmón o arenque y un par de cebollinos para decorar. Y VOILA....


                                                            
Espero que os haya gustado!! Yo la encontré muy original con ese toque dulce de manzana. Como siempre espero vuestros comentarios constructivos, un beso a todos.


                                                          

                                                              





                                        

domingo, 6 de julio de 2014

Vestidos largos estilo hippie: Lo más chic

Hola chicas!! Hoy traigo un post de Moda "Ya tocaba". Esta vez hablaré de los vestidos largos o maxivestidos como se llaman también.
A veces tenemos la sensación de que los vestidos largos son para llevar sólo de noche, no los asimilamos durante el día, pero la tendencia de este verano es muy versátil porque depende de los complementos que nos pongamos el vestido será mas ponible de día o de noche.
En el Post de hoy os traigo un vestido que me encantó nada mas verlo y además me costó 15 euros. Lo compré en la tienda : "El Soho del Sol" y tiene accesorios imitando piel en los tirantes formando un lazo delante. No lleva cinturón pero yo le he puesto uno ancho marrón del mismo color que las sandalias planas estilo romanas que tenía en el armario de temporadas pasadas y que tan bien quedan para un outfit estilo hippie o setentero como era mi intención.
Este mismo vestido me lo puse una noche con sandalias de tacón negras, el cinturón negro y con bolso de mano negro y era un outfit perfecto para noche.



                                                                                                      





                                            






                                           


                                                         



Chicas espero que os haya gustado, este verano no os puede faltar un Maxivestido en el armario y no dudéis en disfrutarlo tanto de día como de noche haciendo un uso correcto de sus accesorios. Un beso para todas!!

                                          


                        




                                                                                                                       



   

                                                 



                                                        



miércoles, 2 de julio de 2014

Tarta de tres chocolates sin thermomix

Hola chicos!! Hoy he llegado a casa de mis padres a Blanes a pasar unos días, hace tiempo que no veo a mis hermanas y padres y ya toca. Me gusta estar aquí porque adoro mi pueblo, sus playas, sus gentes, mis amigas, bueno normal...pasé aquí 30 años así que a la que puedo vengo, y que decir de mis hijas que están locas por ver a los yayos y las primas.
Por ser un día tan especial, he decidido  compartir con vosotros una tarta de 3 chocolates que es muy conocida pero que nunca me había atrevido a preparar porque sin Thermomix  tenía la impresión de que sería muy difíci, pero si seguís mis instrucciones no os lo resultará. Ya sabéis que a mi las cosas complicadas no me gustan porque no quiero aborrecer la cocina así que poneros manos a la obra que dejaréis a los amigos impresionados.
 Mirad que maravilla! esta parte la hice en un aro de emplatar para que me quedara una mini tarta para las nenas pero la receta está hecha con un molde desmontable grande.


                                                       
 
 Ingredientes: -150 gr de chocolate negro
                      -150 gr de chocolate con leche
                      -150 gr de chocolate blanco
                      -100gr de azúcar
                      -750 ml de nata para montar
                      -750 ml de leche
                      - 3 sobres de cuajada
                      - 1 paquete de galletas María
                      -3 cucharadas soperas de mantequilla
 
 
Modo de Preparación: Primero de todo vamos a dividir mis ingredientes en tres partes para cada tipo de chocolate y así no liarnos:
Los 750 ml de nata líquida los dividiremos en 3 vasos de 250 ml de nata líquida para cada tipo de chocolate.
Los 750 ml de leche los dividiremos también en tres partes de 250 ml de leche, 200 de ellos los incorporaremos en cada vaso de los 250 ml de nata líquida que teníamos reservados y los otros 50 ml sobrantes los pondremos en un vaso con un sobre de cuajada.
Así quedaría en nuestra mesa de trabajo: 3 vasos de 250 ml de nata mezclado con 200 ml de leche y 3 vasos con 50 ml de leche con el sobre de cuajada y al lado de cada uno su correspondiente chocolate.¿ Hasta ahora bien no? Si os habéis perdido me lo decís y me enviáis un mensaje y os lo explico.
 
Para preparar la base:

Triturar las galletas María y mezclarlas con la mantequilla derretida en el microondas. Añadir la mezcla al molde demontable y meter en la nevera mientras vamos preparando la tarta.

Para la primera capa de chocolate negro de la tarta:
  • Poner a hervir el primer vaso con los 250 ml de nata -sin montar- y la leche y le añadimos 50 gr de azúcar.
  • Unir el chocolate negro que previamente hemos puesto en el microondas para que se deshaga un poco y remover hasta que derrita.
  • Añadir el vaso de cuajada que teníamos reservado y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
  • Añadir en el molde encima de la base de galletas y meter otra vez en la nevera mientras hacemos la segunda capa.
Para la siguiente capa de chocolate con leche:
  • Vamos a hacer exactamente lo mismo que con la anterior
  • Poner a hervir 250 ml de nata con la leche y 50 gr de azúcar.
  • Unir el chocolate con leche que previamente hemos derretido un poco en el microondas y remover hasta que derrita.
  • Añadir el vaso de leche con cuajada que teníamos reservado y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
  • Añadir en el molde sobre la capa anterior y volver a meter en la nevera mientras hacemos la tercera capa.
Para la capa de chocolate blanco:
  • Vamos a hacer exactamente lo mismo pero sin añadir azúcar porque el chocolate blanco es muy dulce.
  • Poner a hervir el vaso de 250 ml de nata con la leche.
  • Unir el chocolate blanco que hemos derretido un poco en el microondas y remover hasta que derrita.
  • Añadir el vaso de leche con cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos.
  • Verter sobre la capa anterior.

 
 
Los adornos de chocolate los hice pintando figuras con chocolate deshice en el microondas  con un pincel de silicona y después los metí en el congelador y al cabo de unas horas los saqué y los puse para decorar.
Espero que os haya gustado y que no os resulte difícil de este modo. Espero vuestros comentarios y un beso para todos!!

                                                            

                                                        

 

 

 
 


viernes, 27 de junio de 2014

La decepción: ¿Un fracaso o un aprendizaje?

¿Cuántas veces nos tenemos que equivocar con la gente? ¿Cuantas veces nos llevaremos decepciones con la vida? Las que haga falta  mientras aprendamos de nuestros errores.

La decepción es una palabra muy versátil porque no sólo significa algo malo y decepcionante, significa también que has llegado a un punto de inflexión que has podido ver por ti mismo sin ayuda de nadie como es esa persona o darte cuenta de que te has equivocado con esa persona. Fijaros bien que he puesto en negrita "por ti mismo", y lo he puesto porque por mas que te diga tu entorno que te estás equivocando, sólo te darás cuenta cuando tu lo veas. Y lo verás cuando toques fondo, cuando la herida ya esté tan abierta que no duela, cuando el dolor del corazón sea ya inconsolable y cuando después de hundirte te levantes tu solo con esa fuerza y valor que tenias escondidos. Sera entonces cuando nos preguntaremos a nosotros mismos: ¿Cómo he vuelto a equivocarme otra vez? ¿Cómo he perdido mi tiempo con esta persona? En realidad son expresiones de arrepentimiento y nunca nos tenemos que arrepentir de nada porque si lo hemos hecho es porque en aquel momento nos apetecía; en aquel momento volábamos juntos en el mismo cielo, pensábamos que confiar en esa persona sería bueno para nosotros y ojo que seguro que lo será, no como esperábamos pero si con otras situaciones que sabremos dominar con madurez y sabiduría gracias a esa mala experiencia. No nos  daremos cuenta hasta que no pasen mas acontecimientos que nos lleven a pensar que aquello que nos pasó sucedió por algo, que el conocer a esa persona te llevó a conocer a otra mejor, que en lo que tu pensabas que habías perdido tu tiempo, en realidad te había dado fuerza y madurez para tu presente.
 
Con el post que publiqué el otro día Sexo ¿cómo placer o para olvidar? obtuve muchas respuestas de gente que lo habían pasado mal con sus anteriores parejas, pero que ahora eran muy felices con las actuales. Y a eso me refiero, a que hay que equivocarse, caerse y  volverlo a intentar porque quizás estés a un solo paso de conseguir eso que tanto estabas anhelando. Mi madre dice que espero demasiado de la gente jajajaa y es verdad pero ¿Qué hago con mi pasión? ¿Qué hago si mi naturaleza  es ésta?
Lo único que os puedo decir es que confiéis en vosotros mismos, que sigáis vuestra intuición, que equivocarse no es malo sino necesario y que hasta ahora con la decepción he tenido muchas enseñanzas positivas.


 Déjate llevar por la vida, sólo ten preparada una dosis justa de valor para que te ayude a curar esas heridas que no se ven, esas heridas que llevamos en el corazón . Un beso para todos y me encantaría leer vuestros comentarios que tanto me hacen pensar.                                               
 

viernes, 20 de junio de 2014

Solomillo con foie fresco y manzana caramelizada

Hola chicos! Hoy tengo una receta como plato principal: Medallones de solomillo con foie y manzana caramelizada de guarnición mmmm. Muchos de vosotros ya la conocéis y para los que no, os diré que es muy fácil, está exquisito y quedareis como Dios cuando vengan vuestros invitados. Mis últimas publicaciones han sido entradas o postres, así que hoy quería variar un poco, paso a dar todas las indicaciones de la receta para 4 personas:
 
Ingredientes: - 2 solomillos de cerdo
                      - hígado de foie
                      - 1/2 litro de pedro ximénez
                      - 2 manzanas
                      - mantequilla
                      - azúcar moreno
                      -Aceite de oliva
                      -Sal maldon

                                                                            
 
Modo de preparación: Lo primero que haremos es la reducción de Pedro Ximenez, la podéis hacer por la mañana si queréis y a la hora de comer o cenar la calentáis y listo. Pon en un cazo la mitad de la botella del vino y déjalo que vaya reduciendo con el fuego medio lento, después de 20 minutos mas o menos el vino estará con un textura espesa. Apartar  del fuego y reservar.
Prepararemos la guarnición que es la manzana caramelizada poniendo mantequilla en una sartén y la manzana troceada, cuando veamos que empieza a pocharse, le echaremos azúcar moreno y continuaremos dándole vueltas hasta que veamos que están ya pochadas del todo, reservamos también las manzanas.
Ahora cortaremos el solomillo como medallones de 2 dedos de grosor, yo los solomillos los compro envasados al vacío en el Supercor o Carrefour, aunque si se el día exacto que los haré, los encargo con tiempo a mi carnicero Pepe y me los tiene preparados para el viernes. Ponemos poco aceite en la sartén y cuando esté el aceite bien caliente le echamos los medallones, los dejamos poco tiempo en el fuego porque cuanto mas rojo esté por dentro mas jugoso estará aunque esto es muy personal porque a mi no me gusta encontrarme sangre dentro. En esos minutos que se hacen los medallones, cortas el hígado de foie (Yo lo compro en Carrefour o Hipercor) a rodajas que sean mas o menos del mismo tamaño que los medallones y los pones en una sartén sin aceite porque el foie se hace con su propia grasa. Sólo los tendrás 20 segundos y los pones encima de los medallones.
Emplatar: Colocamos en el plato los medallones, le ponemos la sal maldon y
 el foie encima, calentamos la reducción de Pedro Ximenez junto con la grasa que ha soltado el foie y se lo echamos por encima de los medallones. Ponemos la guarnición de manzana a un lado o delante y...VOILÀ un plato de Reyes.

 
 
Espero que os haya gustado, a mi me encantó. Un beso para todos!!
                                                            

domingo, 15 de junio de 2014

¿Cómo me preparo para perder a mi perro amigo?

Hay días que se llenan de porqués sin encontrar respuestas, son de esos días que todo lo ves negro y que aunque se cierran algunas puertas, no se abren otras. Siempre he presumido de mi coraje, pero hoy me falta el valor suficiente para hacerme la idea de que mi perro, socio y amigo está ya muy viejito y en cualquier momento nuestras almas se separaran.  Hoy puedo decir abiertamente que tengo miedo, tengo miedo de perderlo, tengo miedo de no volverlo a ver mas. Veo como todos los días su fuerza y salud van deteriorándose y aunque mi entorno me dice por mi bien que me haga la idea de que le queda poco ¿Cómo me hago la idea? ¿ Cómo me preparo mentalmente? NO QUIERO, no quiero que se vaya, es egoísta por mi parte pero es lo único que me queda de esa etapa de soltería y juventud donde los dos nos hacíamos compañía el uno al otro.

Todavía recuerdo ese 5 de enero cuando pasé por delante de la tienda de animales y lo vi; era el cachorro mas bonito que jamás había visto y rápidamente conectamos el uno con el otro. Me lo quedé mirando tímidamente como esperando una respuesta por su parte, como si fuera el apoyo y compañía que tanto tiempo llevaba buscando, mientras él casi  intuyendo que iba a ser su compañera me miraba con esa mirada tan dulce que me encandiló. ¿Y por qué no? me pregunté, vivo sola y necesito tener mas responsabilidades, necesito cuidar de alguien y que un alguien cuide de mi en mis momentos de soledad. Era el regalo de reyes perfecto, nos necesitábamos el uno al otro, él necesitaba una vida emocionante y yo necesitaba madurar. Y ahí fue cuando nos juramos el uno al otro hacernos compañía y cuidarnos hasta el final.

 Nuestras almas están unidas desde hace casi 14 años, mas tiempo que con mi marido e hijas. ¿ Cómo puedo dejarlo ir? Ese 5 de enero me comprometí a cuidarlo y hacer todo lo posible para que no le faltara de nada, y a pesar de que está ciego, sordo y con artrosis, sé que cuando está conmigo yo soy sus ojos, sus oídos y su guía ¿ Dónde estará mejor que conmigo? ¿Quién lo cuidará mejor que yo?  ¿Que ángel lo guiará por el cielo mejor que hago yo por casa? Demasiadas preguntas que no quiero ni puedo contestar, sólo sé que cuando pienso en un futuro sin él, las lágrimas se me agolpan para salir y recuerdo que ha sido un punto de inflexión en mi vida. Lo que tengo claro es que ha vivido una vida llena de emociones y amor con una compañera perfecta en la aventura de la vida. Lo siento pero ni quiero ni sé prepararme para perder a mi socio y amigo HONEY.


                                                              

 Espero que os haya gustado, muchos de vosotros supongo que tenéis mascotas y habéis pasado por este sentimiento que reflejo. Hay un refrán que dice que  Hasta que no hayas amado un animal, una parte de tu alma estará dormida. Un beso y espero vuestros comentarios!!
                   
                                            
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