viernes, 24 de abril de 2015

Cóctel de gambas con piña

Hola amigas!! Ya es viernes y traigo ideas para este finde para que podáis disfrutar de la gastronomía en casa!! Esta semana voy muy retrasada en todo, en comentar a los blogs que sigo, con mis post, a contestar, ufff pero es que estoy preparando la comunión de mi hija y voy de culo.
El entrante de hoy es de lo más sencillo pero el otro día me apetecía un montón hacerlo con este calor y me salió bien rico! Paso a detallar la receta:

Ingredientes (4 pax): - 2 cogollos de lechuga
                                  - 1 lata de piña en almíbar
                                  - gambas cocidas
                                  - caviar de salmón

  Para Salsa rosa        -1 taza de mayonesa
                                  -2 cucharadas de ketchup
                                  -2 cucharadas de zumo de naranja
                                  -1 cucharadita de brandy
                                  -sal

                                                               


                                                                        
Modo de preparación: Cogemos las gambas sin pelar y las ponemos a cocer en un cazo con mucha agua y 2 cucharadas de sal, cuando empiece a hervir las introducimos 3 minutos. Una vez pasados esos 3 minutos las sacamos de la olla y las metemos en un bol con agua fría o hielo. Si queréis más fácil, en el Mercadona venden una bolsa de gambas peladas y congeladas.
Vamos haciendo la salsa rosa y ponemos la mayonesa, el zumo de naranja, el ketchup, el brandy y la sal y lo mezclamos con una cuchara.
Pelamos las gambas y las cortamos por la mitad y las depositamos en el fondo del bol o la copa, seguidamente la piña en almibar que también la habremos cortado en taquitos pequeños y por último ponemos la lechuga que cortaremos a tiras o en juliana. Ponemos la salsa rosa por encima y lo decoramos con una cucharadita de caviar de salmón a arenque que venden en el Mercadona muy barato.
¿Habéis visto que fácil?

                                                                         

Bueno chicos, la de hoy es realmente fácil eh!!! Espero que os haya gustado y  si necesitáis ayuda sólo me lo tenéis que decir por privado y os ayudaré en cualquier duda. Feliz fin de Semana y un besazo grande, espero vuestros comentarios que tanto me gustan!!!


lunes, 20 de abril de 2015

Si el cielo existe, espérame en él Honey

Hola chicos! El post de hoy es una despedida a mi Perro y amigo. Ha sido el más difícil de escribir de todos los que he hecho, he tardado 3 meses en acabarlo porque cada vez que me ponía a escribir tenía que interrumpirlo porque las lágrimas  no me dejaban continuar.
Muchos ya sabéis que mi querido socio y amigo Honey falleció hace 3 meses después de una larga lucha contra el maldito Cáncer, hace 2 meses hizo 14 años que hicimos un trato; yo cuidaba de él y él cuidaría de mi, y lo hemos cumplido hasta su último aliento. Esperó casi en coma a que volviera de casa de mis padres a morirse en casa y en mis brazos tal y como le dije antes de marcharme en Navidades:
"Ni se te ocurra morirte sin mi Honey, tienes que morir en casa, conmigo, los dos juntos hasta el final tal y como pactamos". 
Y así fue. 
Pasamos el fin de año juntos en casa, yo cuidándolo y él despidiéndose de mi y de la vida, un ejemplo de fuerza y superación  del que muchos HUMANOS deberíamos aprender.
Hace poco hice un post preguntando como podía prepararme para su muerte y todos fuisteis  tajantes con la misma respuesta:" No hay manera de prepararse". Teníais razón, el dolor es tan grande que jamás se puede uno imaginar que tu alma se desgarre de tal manera que casi te abandone, que tu mente quede tan bloqueada y aislada que te arrastre casi a la locura, que busques tu fuerza para levantarte y sólo encuentres un dolor inconsolable.

Hoy he vuelto a hacer mi meditación y estabas tu, Honey; te he visto corriendo por la playa, estabas con mi yaya y jugabais a tirar piedras (tu juego favorito). Por fin podías ver, tus ojos ya no eran blancos prisioneros de la ceguera, volvían a ser grandes y oscuros, unos ojos con una viveza casi incomparable. Tu tumor en el cuello había desaparecido, tu artrosis ya no controlaba tu cuerpo, las huellas de vejez y tristeza de tu cara te habían abandonado y de nuevo eras mi fuerte y activo Honey. Me mirabas con esa complicidad que sólo tu y yo teníamos y me susurrabas que todo estaba bien, que eras feliz con ella y que hasta su aroma se parecía al mío, yo sonreía tímidamente porque sentía celos de ella por poder disfrutarte.
Perdóname Honey, te prometí no llorar pero nunca pensé  que sería tan duro el no tenerte, cada paso que doy por la casa me recuerda a ti y las lágrimas se me agolpan en los ojos.
Perdona Honey si sufriste en tus últimas horas, pensé que si no te ponía la inyección y estábamos un día más juntos sería lo mejor para los dos pero me equivoqué y mi egoísmo te llevo a agonizar en mis brazos.
Perdona si me ves triste y aislada del mundo, no me atrevo a ser feliz tal y como te prometí.
Perdona si te dije que descansaras tranquilo porque todo iría bien, de nuevo te engañé porque nada va bien. Lloraré cada vez que oiga tu nombre, lloraré cada vez que pase por tu cuarto, lloraré cuando mis delirios hagan que te vea en cada espacio milimétrico de la casa.

Lo que daría yo por volver a abrazarte por última vez y tenerte fuerte entre mis brazos, te llevas tanto amor...un amor incondicional que creé sólo para ti. Gracias por haberme dado la oportunidad de pasar tantos años junto a ti y disfrutar de la vida como tanto nos gustaba.
Adiós Honey cariño, si existe el cielo espérame en él, tarde o temprano volveremos a jugar.

                                                                               

Espero que os haya gustado, es el mejor Post que he escrito por la cantidad de amor y sentimiento que llevan sus letras, una mezcla entre lágrimas y tinta. Es la despedida que se merece mi socio y amigo que tantas satisfacciones me ha dado. Un beso!!

                                                                    



viernes, 10 de abril de 2015

Crema de Alcachofas con Vieiras

Hola chicos!! Esta receta es fabulosa, la comí en un Restaurante de Girona y mientras la degustaba analizaba los ingredientes y más o menos son los que he hecho servir yo, quizás me he dejado alguno o me sobran pero me gusta más a mi manera jaajja. Este entrante lo he preparado de 2 maneras; en un plato hondo y en un vasito como se hace ahora en los catering así tenéis las 2 opciones. Es un plato de lo más fácil, los ingredientes son muy sencillos y la voy a publicar ya porque las alcachofas se acaban y  el ingrediente principal es la crema de alcachofas. Paso a detallarla que os veo ansiosos!!

Ingredientes (4 personas) -850 gr de alcachofas
                                         -1 patata
                                         -1/2 cebolla
                                         -1/2 litro de caldo de pollo
                                         -sal
                                         -8 vieiras
                                         -taquitos de jamón
                                         -4 lonchas de jamón serrano (opcional)
                                         -cebollino (para decorar)
                                         - Aceite de oliva

                                                                           


Modo de preparación: Lo primero que haremos será hacer la crema de alcachofas y para eso haremos un caldo para sacar el máximo sabor de la alcachofa. Limpiamos las alcachofas retirando las hojas duras, el heno central y el tallo. Reservamos 2 alcachofas para la hora del emplatado.
Pelamos la patata y la cebolla y lo troceamos, lo salpimentamos y echamos en una cazuela con aceite caliente. Lo sofreímos 5 minutos y añadimos el caldo de pollo, dejamos hervir 20 minutos hasta que las alcachofas estén blanditas. Trituramos con la minipimer rectificando de sal si es preciso, intenta que te quede como una crema, si te queda muy espeso añade un poco de agua. Reservamos.
Coge las 2  alcachofas  y las cortas en cuatro trozos, las pasas por harina y lo fríes con abundante aceite. Reserva sobre papel absorbente.
Añade al aceite taquitos de jamón serrano y reservas. Opcional una loncha de jamón serrano también y reservas.
Salpimienta  las vieiras y márcalas en una plancha, 2 minutos por cada lado, intenta que te queden blandas.
Modo de emplatar: Pones la crema en el fondo del plato o en el vasito, encima las vieiras y alcachofas que habías frito y al lado pones el jamón frito (optativo), digo optativo porque en el vaso no lo puse. Añadí unos taquitos de jamón fritos y el cebollino para decorar!! ¿Qué belleza verdad? Es uno de los platos que más me gusta como decoración y gusto, este plato se tiene que comer caliente.






Espero que os haya gustado y sorprendáis a vuestras parejas, familia o amigos con esta belleza de entrante!! Cualquier duda, ya sabéis que me podéis enviar un mensaje a mi correo o google plus por privado y estaré encantada de ayudaros!! Espero vuestros comentarios que tanto me gustan!! Un beso!

miércoles, 1 de abril de 2015

Bacalao con bechamel sobre pisto y patatas

Hola chicos y chicas!! Antes de todo perdón por mi retraso publicando y comentando, estoy muy liada gracias a Dios jajjaja.  Hoy traigo una receta de Bacalao, increíble ¿verdad?  por supuesto no es una receta normal y corriente porque ya sabéis que el pescado no me gusta y tengo que disfrazarlo un poco. Esta receta me la dio mi amiga Lola que es muy buena cocinera y me pareció de lo más encantadora porque adoro el pisto, las patatas dado, la bechamel y ....bueno el bacalao lo hice para vosotras que sé que os gusta mucho jajjaja. Paso a detallarla que estamos ya en vigilia y es época de bacalao:

Ingredientes (4 pax):- 4 tajadas de bacalao desalado
                                - 2 pimientos verdes
                                -1 berenjena
                                -1 calabacín
                                -2 dientes de ajo
                                -2 tomates grandes
                                -1 cucharadita de azúcar
                                -2 patatas
                                -harina
                                -sal
                                -Aceite de oliva

Ingredientes para bechamel: -1/2 cebolla
                                                  -harina
                                                  -leche
                                                  -sal

                                                                      
                                                          
                                                                 

Modo de preparación: cortaremos las verduras en cuadritos y lo ponemos en la sartén con aceite para hacer un pisto, una vez pochado le añadimos el tomate triturado y el azúcar y lo dejamos hacer poco a poco hasta que el tomate esté listo. Añadimos sal y reservamos.
Cortamos las patatas también en dados y las ponemos a freír en otra sartén. Echamos sal y reservamos
El Bacalao lo pasaremos por harina y lo freiremos ligeramente y reservamos.

Vamos a hacer la bechamel: Cortamos la media cebolla muy picadita, la añadimos en un cazo con más de 2 dedos de aceite de oliva, cuando esté pochada le añadimos harina y la doramos 2 minutos con el aceite, añadimos 1/4 de leche y damos vueltas con una varilla, si se espesa mucho añade más leche hasta que tu le veas buena consistencia, añade sal y si te queda con grumos le pasas la batidora. Hay gente que compra la bechamel hecha en mercadona y dicen que está muy lograda, a mi me encanta mi bechamel jajjaj.

Finalmente pondremos en el fondo de la fuente el pisto, encima las patatas y encima de las patatas el bacalao. Echaremos por encima la bechamel y queso emmental, lo pondremos al horno 5 minutos para gratinar y listo!!!!!

                                                                   



Bueno chicas, hoy es más complicada la receta pero para que salga así de maravillosa, exquisita y con aspecto de lasaña, tenemos que hacer todos esos pasos que no son tanto si lo miráis bien jajjaja. Espero que os haya gustado, espero como siempre vuestros amables comenatarios, un beso!!

martes, 24 de marzo de 2015

Look rural pero estiloso de fondo de armario

Hola chicas hoy toca post de Moda que ya hacía 1 mes que no lo hacía. He aprovechado que el otro día fui a pasar el domingo con unos amigos y mi familia a los pueblos blancos de la Serranía de Ronda que me fascinan y quise ir arreglada pero informal, estilosa pero campera y me encantó el outfit  que saqué. Todo lo que llevo es de diferentes temporadas pero son prendas de fondo de armario que no te pueden faltar y que siempre sacarás provecho en cualquier situación.
Los jeans  con camisa blanca, unos zapatos de salón y un bolso de mano podría ser un outfit perfecto para salir pero al añadirle el chaleco de pelo le damos un aire más sofisticado e informal, si además le pongo unas botas camperas y un sombrero pues tenemos un look campero perfecto para salir un domingo de excursión donde iras arreglada pero sin exagerar y perfecta  para un día campero sin dejar de estar estilosa!!

                                                                            



                                                                            
                                                              





Bueno chicas espero haber podido ayudar un poco con este post, ya llega el buen tiempo y el colorido en las prendas mmmm que ganas tengo!! Un beso y espero vuestros comentarios que tanto me aportan y enseñan.

miércoles, 18 de marzo de 2015

Mousse de Yogurt con fresas y bizcochito

Hola chicos!! Hoy toca postre de los que tanto nos gusta, los fáciles y llamativos. Siempre que tenemos invitados en casa queremos tener guardado un buen postre, un postre que se haga en 5 minutos o si me apuráis 7  minutos jajja y que podáis tocar el cielo mientras lo degustáis! Los ingredientes son de los de estar por casa y como es época de fresas pues lo tenemos perfecto, tengo 2 versiones; la extra fácil y la fácil, pondré las 2 para que vosotros mismos elijáis la que más os conviene.
Bueno chicos paso a detallarla que os veo ansiosos por saber (4 personas):

Ingredientes: -2 bizcochitos de Mercadona
                       -4 yogurs griegos
                       -125gr de queso mascarpone
                       -unas gotitas de esencia de vainilla
                       - 1/2 bandeja de frambuesas o memelada de frambuesas
                       -12 o 14 fresas
                       - 1 cucharada colmada de azúcar blanca
                                                                      

                 
           
 Modo de preparación:  Lo primero que haremos será desmenuzar el bizcochito sin chocolate de los que venden en el  Mercadona, hay con la mitad chocolate y la otra mitad normal o sólo normal sin chocolate. Lo pondremos en el fondo del vaso o copa.
Seguidamente en un bol pondremos los yogurts y lo mezclaremos con el queso mascarpone ( la mitad de la tarrina que venden en el mercadona) y las gotitas de esencia de vainilla, si no tenéis la esencia, pues no la pongáis. Si os queda muy espeso le añadís un poquito de leche. Reservamos.
Ponemos las frambuesas en un cazo con las cucharadas de azúcar y 2 dedos de agua, lo dejamos 10 minutos que hierva y seguidamente lo batimos (esta es la versión fácil) Si no queréis hacer la mermelada de frambuesas, ponéis la de bote(esta es la versión extra fácil). Reservamos.

Montamos el vasito: El bizcocho en el fondo, cortamos 3 fresas por la mitad y las colocamos en el vaso mirando hacia abajo, la mezcla del yogurt la ponemos pero 2 dedos, seguidamente con una cuchara ponemos una capa de la mermelada de frambuesas que hemos hecho, si no tenéis pues la de bote, ponemos otros 2 dedos de la mezcla del yogurt y para finalizar lo decoráis con media fresa. Guardar en la nevera hasta la hora de servir.¿Habéis visto que fácil? Papá quedará prendado!!

                                                                    
                                                                    
 Espero que os haya gustado, como veis es muy fácil de hacer y sin dificultad. Un beso muy grande y espero vuestros comentarios que tanto me gusta leer!!!   

jueves, 12 de marzo de 2015

Tataki de Atún Rojo

Ohayou chic@s! hoy traigo una receta de Tataki de Atún Rojo que es muy fácil y exótica. Como muchos sabéis el pescado no me gusta pero el atún crudo me encanta como el Tartar y el Tataki, Me enamoré del tartar en un Restaurante de Cádiz que mi marido reservó para mi cumpleaños y todavía lo estoy saboreando, les pedí la receta pero no me la dieron exacta así que cuando la haga y me salga de lujo por supuesto la compartiré. Lo que si he hecho ha sido el tataki que es un plato japonés como bien dice el nombre, tataki en español significa: lonchas de crudo apiladas tanto de carne como pescado.
Bueno chicos paso a detallarla que os veo ansiosos jajja.

Ingredientes: -200 gr de lomo de atún rojo
                      -100 ml de salsa de soja
                      -50 ml de vinagre de arroz.
                      - 1 cucharadita de Jengibre rallado
                      - 1/2 cebolleta
                      -1 cucharada de azúcar blanca
                      -1 cucharadita de sésamo (salsa macerar)
                      -sésamo para rebozar.
                      - aceite de oliva

                                                                       

                                                          

 Modo de Preparación: El atún rojo hay que congelarlo 24 o 48 horas. El día que vayas a comerlo coges una bandeja con profundidad y pones la soja, la cucharadita de sésamo, el vinagre de arroz ( lo compré en el Carrefour), el jengibre rallado,el azúcar y lo mezclas.
Cortamos el atún lo cortamos en 2 trozos a lo largo.
Introducimos el atún en la bandeja y lo dejamos macerar 1 hora, durante esta hora ves dando vueltas a los trozos para que se impregnen los 4 costados de cada lado del atún.
Pasada la hora lo sacamos de la bandeja y lo rebozamos de sésamo.
Cogemos una sartén y ponemos poco aceite, cuando el aceite esté ya caliente  ponemos los tacos de atún y dejamos 10 segundos por cada lado.  Tiene que quedar crudo por dentro y hecho por fuera.
Retiramos de la sartén y dejamos enfriar el atún. Cuando esté frío lo cortamos en finas lonchas como en la foto.
Se acompaña de un bol pequeñito con soja y la cebolleta muy picada y un poco de wasabi (opcional porque pica mucho) en el otro extremo del plato. Se moja el atún en la soja y en el wasabi pero muy poco porque pica muchísimo.


                                                                           

                                                                   


Nena espero que os haya gustado, es algo diferente y podéis sorprender a vuestros amigos y familia. Recordad que la parte del lomo es la mejor para hacer este plato. Un beso y espero vuestros comentarios!!!




lunes, 9 de marzo de 2015

Mi cerebro y potencial desperdiciados

Hola chicos! Ayer fue el día de la mujer trabajadora (como le llaman ahora) y creo que este post va como anillo al dedo aunque sea con un día de retraso. El título de "Mi cerebro desperdiciado" viene del sentimiento de culpabilidad que me invade cuando pienso en que debería exprimirlo más a nivel laboral y no dejar que se enquiste, pero las circunstancias actuales no ayudan.
Para mujeres que son Madres como yo, que no cuentan casi con ayuda y que sólo pueden trabajar media jornada, el problema de encontrar trabajo se reduce a un handicap que este País debería ayudar a superar.

El otro día estuve hablando con una madre del cole de mis hijas, es una excelente Psicóloga pero tiene el mismo problema que yo, sólo dispone de las mañanas para trabajar y le es imposible encontrar trabajo. Las dos nos preguntábamos porque personas dotadas con tanta experiencia como nosotras, con ganas de trabajar, con ideas innovadoras, don de gente, ilusión, etc... teníamos en este momento el cerebro atascado y desperdiciado por culpa de nuestro afán de querer cumplir con nuestra responsabilidad como madres y no dejar la educación de nuestros hijos en manos de desconocidas a las que tendríamos que pagar casi todo nuestro sueldo.
¿Vale la pena? Yo en le momento que decidí ser madre no me plantee que en un futuro tendría problemas para encontrar un trabajo con reducción de jornada, de hecho siempre he pensado que el trabajo nunca me faltaría, pero al quebrar MARSANS la cosa cambió y es ahí donde empecé a darme cuenta de la cruda realidad. Llevo casi 4 años con mi cerebro y potencial desperdiciado ¡Cuantas madres de familia tienen este problema! y el estar en casa desperdiciando nuestro potencial no significa que no tengamos ganas de trabajar, simplemente hemos elegido la carrera de ser madre sin valorar ni meditar los problemas profesionales que eso nos ocasionaría en el futuro.

A la pregunta que yo misma he planteado y planteo sucesivamente de si vale la pena el haber sido madre y estar sin trabajo os contestaré que sí; que a pesar de todos los impedimentos que este País nos pone a las mujeres para ejercer de madres y profesionales a la vez, de sentirme realmente desperdiciada mientras ejerzo de ama de casa, de sentir que  la experiencia acumulada durante tantos años se ha quedado obsoleta en mi interior, a pesar de todo eso, no cambiaría por nada del mundo el  hecho de haber sido madre. Con el post que le hice a mi hija Gracias Claudia por elegirme como madre entenderéis perfectamente porque lo digo.
Mientras veo crecer a mis hijas y me dedico a mi familia, el tiempo pasa y pasa y las oportunidades de trabajo se ven reducidas notablemente. Pero todavía me queda la esperanza de que algún día copiaremos el modelo de horario de trabajo del resto de Europa, de que desaparecerán las comidas copiosas y las siestas absurdas y las sustituiremos  por 1 hora de comida y una finalización temprana de jornada laboral. Mientras tanto continuaré  proyectando mis inquietudes en el blog, ejerciendo de autodidacta y soñando con proyectos.



Espero que os haya gustado chicas, sé que muchas de vosotras os encontráis en la misma situación que yo pero si mantenemos la esperanza e ilusión, todo cambiará. Un beso y espero vuestros comentarios.


                                                       

                                                              


martes, 3 de marzo de 2015

El truco de mi Crema de brócoli y calabaza

Hola amigos y amigas, Feliz entrada de Semana!! Hoy traigo una crema que está de puro vicio, no es por nada pero hasta a mis hijas les gustó y eso es raro!! No pensé yo que esos ingredientes iban a dar tanto de sí jajjaja. Estaba loquita por hacer una crema de brócoli pero que no fuera la típica, quería algo diferente. Llevo 2 semanas probando y  por fin la he encontrado, seguro que no os decepcionaré, os diré que está mejor que mi Crema de calabaza con mascarpone que es difícil de superar. Paso a redactar la receta (4 personas):


Ingredientes: - 210 gr de brócoli
                      -400 gr de calabaza
                      -1 zanahoria
                      -1 cebolleta
                      -1 diente de ajo
                      - 1/2 litro de caldo de pollo
                      - 1 chorrito de nata líquida (opcional)
                      - sal
                      - aceite de oliva

                                                        




Modo de preparación: Cortamos la cebolleta en cuadritos y la ponemos a pochar en una cazuela con aceite, una vez pochada le añadimos la calabaza y la zanahoria pelada y cortada a trozos pequeños(Yo compro la calabaza ya pelada en el Mercadona que viene en una bandeja). Añadimos el brócoli (También lo compré en el Mercadona y viene en un paquete ya lavado y cortado además viene justo los 210 gr). Deja un ramillete o 2 para la decoración del plato.
Le añado el caldo de pollo hasta que cubra las verduras, si queréis caldo de verduras también lo podéis poner, yo le puse el de pollo. Si no las cubre le añadiremos un poco de agua hasta que lo cubra.
Lo dejamos en el fuego 40 minutos y cuando pinches las zanahorias y las calabazas y veas que están ya blandas, le añades la sal, apagas el fuego y retiras la cazuela.
En una sartén dora el ajo cortado a láminas y se lo echas a las verduras junto con una cucharada del aceite en el que he frito el ajo. Este es el truco del que te hablaba, es lo mismo que hago en el arroz caldoso y le da un sabor increíble.
Lo pasamos todo por la batidora y si lo ves muy espeso le añades agua caliente, a mi no me hizo falta. Añade un chorrito de nata líquida (Opcional) para que quede más suave y rectifica de sal si es necesario.
Modo de emplatar: El ramillete que reservé lo frio en una sartén con aceite al igual que un trozo de jamón serrano para que me quede tieso. Lo pones en el medio como decoración y unas gotitas de nata líquida si te apetece, yo las pongo desde un biberón y con un palillo de los dientes las uno y me queda como en la foto.

                                                                      


Bueno espero que os haya gustado, ya veis que es bien fácil de hacer y cuando lo probéis lo haréis más veces porque es bestial el sabor tan exquisito que tiene o quizás por el cariño que le pongo al hacerlo. Un beso a todos y todas, espero vuestros comentarios con muchas ganas!!!


jueves, 26 de febrero de 2015

Galletas para principiantes

Hola chicos!! Hoy era el último día para presentarme al reto del blog de mi amiga Italiana Vera, ya voy tarde de tiempo. Me lo pidió y no pude negarme a pesar de que nunca he hecho galletas así que he improvisado rápido. El título es tal cual porque es la primera vez que hago galletas así que se llaman : Galletas para principiantes. Voy directa a la receta porque no me va a dar tiempo de enviarla:

Ingredientes: - 200 gr mantequilla a temperatura ambiente
                     - 100 gr de azúcar glass
                     - 1 huevo
                     -350 gr harina
                     -5 o 6 gotitas de esencia de vainilla (al gusto)

                                                                  
 
 
Modo de preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien mezclado, yo lo hice con las manos porque al amasarlo queda mejor.
Añadir el huevo batido y mover, añadir la esencia de vainilla. Continuar removiendo con la espátula o con las manos.
Echamos la harina poco a poco removiendo con la espátula o con tus manos. Te quedará una bola que meteremos en la nevera envuelta en film durante 1 hora.
Sacar de la nevera y poner un poco de harina en la mesa donde vamos a trabajar y con un rodillo amasar la masa hasta que nos quede plana pero no muy fina.
Hacer las galletas con moldes de zapatitos, estrellas, etc.. esos moldes se compran en los chinos o en tiendas de repostería.
Encender el horno a 180 grados y cuando este caliente metemos una bandeja con papel de horno y colocamos las galletas encima. Hornear a 170 grados con el horno caliente sin aire durante 12 minutos.
 
                                                                   

 
Adorno de las galletas: Batimos una clara de huevo con 2 cucharadas de azúcar glas. Cuando empiece a espumar se le sigue añadiendo los 210 gr de azúcar glas restantes y se mezcla bien montándolas bien.
Añadimos una cucharada de limón y mezclamos despacio con el colorante para teñirlo de colores, en el Mercadona lo venden pero los de pastelerías o tiendas especializadas en repostería son mejores.
Introducir la mezcla en una manga pastelera, si no tenéis entonces en una bolsa de plástico y le hacéis un corte muy pequeño en el pico para que salga bien la mezcla. Hacer dibujos en las galletas.
 
                                                                     
 
Espero que os haya gustado!! Son fáciles y muy divertidas para hacer con niños. Con esta receta participo en el reto de Vera "AMO LAS GALLETAS" del blog lapastarisottata 
 
                                                                      


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